प्रोटीन हमारे शरीर में प्रत्येक कोशिका के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह हमारी कोशिकाओं को ईंधन देता है और हमारे शरीर को शक्ति प्रदान करता है।
राजमा में चिकन और अंडे से जितना प्रोटीन पाया जाता है, नॉनवेज का बेहतर विकल्प भी माना जाता है, उसका कारण यह है कि इसमें आम सब्जियों या दालों के मुकाबले अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
राजमा
काबुली चने की तुलना में काले चने में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा थोड़ी ज्यादा होती है। इनमें आयरन के साथ-साथ फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट की भी ज्यादा मात्रा होती है।
काबुली चने
सोया को प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है. सोया में सभी आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद होते हैं, यह अमीनो एसिड आपके स्वस्थ मांसपेशियों और हड्डियों के लिए बेहद आवश्यकता होती है।
सोया
लोबिया में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। 100 ग्राम लोबिया में 25-30 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है।
लोबिया
100 ग्राम टोफू में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है, तो वहीं इसमें 40-44 कैलोरी तक ऊर्ज़ा प्राप्त होती है जो बॉडी की प्रोटीन की जरूरत को पूरा करता है। हड्डियों को हेल्दी और स्ट्रॉन्ग बनाना चाहते हैं तो टोफू एक अच्छा विकल्प है।
टोफू
100 ग्राम ब्राउन राइस में करीब 89 कैलोरीज होती हैं। ब्राउन राइस में कार्ब्स 18 ग्राम, प्रोटीन 1.9 ग्राम और फैट्स 0.7 ग्राम के करीब पाया जाता है। यह एक पौष्टिक सुपरफूड है। ब्राउन राइस में फैट कम होता है और यह ग्लूटेन मुक्त होता है। आप सब्जियों के साथ ब्राउन राइस को मिलाकर खा सकते हैं।
ब्राउन राइस
शरीर में जरूरी पोषकतत्व में से एक प्रोटीन है, इसकी कमी से लोगो को कई स्वास्थ्य समस्याओ से गुजरना पड़ सकता है, मांसाहारी लोगो में प्रोटीन की कमी न बराबर ही मिलती है, पुरुषो को रोजाना 56 ग्राम प्रोटीन और महिला को 46 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए अगर आप शाकाहारी है तो मुगफली आपके शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर कर सकती है।